Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali

Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali

KalvinLiang.comResep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali adalah seafood ala pantai yang sering menjadi pilihan utama turis saat berada di Jimbara Bali. Ternyata bumbu khas ikan bakar jimbaran ini memiliki kekayaan rasa yang sangat khas, sehingga membuat tamu yang mencobanya ingin kembali mencobanya.

Jangan kuatir. Kali ini resep tersebut disajikan langsung dari resep setempat yang memberikan anda kesempatan berkreasi dengan salah satu makanan khas nusantara. Dan ternyata makanan ikan memberikan banyak manfaat buat kesehatan dibandingkan dengan daging merah pada umumnya.

Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali
Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali

Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali

Bahan Ikan Bakar Khas Jimbaran

  • Ikan bawal 2 ekor berukuran sedang segar.
  • Kecap manis
  • Margarin
  • Ketumbar Halus
  • Bawang putih dan merah kupas masing-masing 4 siung
  • Cabe merah 4 buah
  • Kemiri Besar 4 Buah.
  • Asam jawa
  • Lengkuas
  • Garam

Bahan –bahan untuk membuat sambalnya

  • Cabe rawit pedas 4 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Daun jeruk purut
  • Terasi 1 potong sedang
  • Serei 1 batang
  • Jeruk limau diperas
  • Garam 2/3 sdt
  • Minyak sayur 2 sdm

Cara Pembuatan Sambal

  • Tumis terasi hingga harum.
  • Haluskan terasi, garam, daun purut dan sambal
  • Campurkan dengan bawang yang sudah diiris halus
  • Tambahkan juice limau secukupnya.

Cara Pembuatan Bumbu Bakar Dan Ikan

  • Campur ketumbar bersama bawang putih. Jika menggunakan ketumbar biji, tumbuk dahulu hingga halus lalu tambahkan cabe, bawang merah, kemiri, asam, lengkuas, dan garam.
  • Setelah selesai dihaluskan, tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak hingga tercium bau harum lalu tambahkan air sekitar 70 ml dan biarkan hingga air mendidih lalu angkat.
  • Bukalah ikan sebelum dibakar.
  • Bakarlah ikan menggunakan bumbu oles dengan campuran 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak goreng, dan 2 sdm margarin.
  • Olesi dengan kuas kedua sisi ikan bawal
  • Bakarlah ikan sambil dibalik pada kedua sisi.
  • Sajikan ikan dalam keadaan panas
  • Siramkan dengan bumbu tumis bersama sambalnya.
  • Resep ikan bawal bakar khas Jimbaran Bali siap disajikan.

Campuran bumbu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba.

Baca Juga Artikel :

1 thought on “Resep Ikan Bawal Bakar Khas Jimbaran Bali

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

4,935 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.